Obsah

Jídelna

Informace pro rodiče

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

1/ OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK

a) Pšenice

b) Žito

c) Ječmen

d) Oves

e) Špalda

f) Kamut

2/ KORÝŠI a výrobky z nich

3/ VEJCE a výrobky z nich

4/ RYBY a výrobky z nich

5/ PODZEMNICE OLEJNÁ (ARAŠÍDY) a výrobky z nich

6/ SÓJOVÉ BOBY (SÓJA) a výrobky z nich

7/ MLÉKO a výrobky z něj

8/ SKOŘÁPKOVÉ PLODY

a) Mandle

b) Lískové ořechy

c) Vlašské ořechy

d) Kešu ořechy

e) Pekanové ořechy

f) Para ořechy

g) Pistácie

h) Makadamie

9/ CELER a výrobky z něj

10/ HOŘČICE a výrobky z ní

11/ SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM) a výrobky z nich

12/ OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY v v koncentracích vyšších 10mg ml/kg, I, vyjádřeno SO2

13/ VLČÍ BOB (LUPINA) a výrobky z něj

14/ MĚKKÝŠI a výrobky z nich

Značení alergenů je pouze informační požadavek.

Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování, jako např. restaurací, jídelen, nemocnic, sociálních ústavů, prodejen, pekáren atd.

Dne 13. 12. 2014 bude povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje.

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník / zákonný zástupce / sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační,  tak jako každý výrobce potravin a pokrmů

Označení přítomnosti alergenu bude vyznačeno na jídelníčku číslem označující alergen.        V blízkosti jídelního lístku bude seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelníček. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.

Jídelní lístek

17.06.2019 – 21.06.2019

17.06.2019

PONDĚLÍ

Chléb, máslo, džem kakao (1a,b,6,7)

Polévka – kuřecí vývar s kapáním (1,3,4,6,7,9,12,13)

Srbské rizoto s masem a zeleninou, str. sýr, červ. řepa, čaj se sirupem, ovoce/jablko (1,3,4,6,7,9,12,13)

Chléb, pom. květáková, mléko (1a,b,3,7)

 

18.06.2019

ÚTERÝ

Chléb, pom. tvarohová s mrkví, mléko (1a,b,7)

Polévka – česnečka (1,3,4,6,7,9,12,13)

Rybí filé na bylinkách, brambor. kaše, salát okurkový, mošt (1,3,4,6,7,9,12,13)

Houska, pom. drožďová, mléko (1a,3,7)

 

19.06.2019                                                           

STŘEDA

Mléčný výrobek, ½ rohlíku, čaj ovocný (1a,7)

Polévka – čočková (1,3,4,6,7,9,12,13)

Špagety s boloňskou omáčkou, str. sýr, čaj se sirupem, ovoce/banán (1,3,4,6,7,9,12,13)

Chléb, pom. sýrová se šunkou, bílá káva (1a,b,6,7)

 

20.06.2019

ČTVRTEK

Chléb, pom. z rybiček v tomatě, okurka, čaj s citronem (1a,b,4,7)

Polévka gulášová (1,3,4,6,7,9,12,13)

Dukátové buchtičky s krémem, čaj se sirupem (1,3,7)

Chléb kovářský, pom. vaječná, rajčátko, mléko (1a,b,3,7,11)

 

21.06.2019

PÁTEK

Chléb, pom. z krabích tyčinek, ředkvička, čaj s citrónem (1a,b, 4,7)

Polévka – hovězí vývar s játr. knedlíčky (1,3,4,6,7,9,12,13)

Kuřecí maso, žampionová omáčka, vař. brambory, čaj se sirupem,(1,3,4,6,7,9,12,13)

Sýrový rohlík, hrozn. víno, bílá káva (1a,6,7)

ZMĚNA JÍDELNÍHO LÍSTKU VYHRAZENA
SEZNAM ALERGENŮ JE UMÍSTĚN NA INFORMAČNÍ TABULI 
A NA INTERNETOVÝCH STRÁNKÁCH MŠ 
PO CELOU DOBU PROVOZU JE DĚTEM ZABEZPEČEN PITNÝ REŽIM- ČAJ A VODA.