Obsah

Jídelna

Informace pro rodiče

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

 1/ Obiloviny obsahující lepek – nejedná se o celiakii, výrobky z nich

2/ Korýši a výrobky z nich

3/ Vejce a výrobky z nich

4/ Ryby a výrobky z nich

5/ Podzemnice olejná / arašídy / a výrobky z nich

6/ Sójové boby / sója / a výrobky z nich

7/ Mléko a výrobky z něj

8/ Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů

9/ Celer a výrobky z něj

10/ Hořčice a výrobky z ní

11/ Sezamová semena / sezam / a výrobky z nich

12/ Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg,l, vyjádřeno SO2

13/ Vlčí bob / LUPINA/ a výrobky z něj

14 Měkkýši a výrobky z nich

Značení alergenů je pouze informační požadavek.

Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování, jako např. restaurací, jídelen, nemocnic, sociálních ústavů, prodejen, pekáren atd.

Dne 13. 12. 2014 bude povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje.

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník / zákonný zástupce / sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační,  tak jako každý výrobce potravin a pokrmů

Označení přítomnosti alergenu bude vyznačeno na jídelníčku číslem označující alergen.        V blízkosti jídelního lístku bude seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelníček. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.

Jídelní líste

25.06.2018 – 29.06.2018

25.06.2018

PONDĚLÍ

Chléb, pom. máslo, kakao (1,6,7)

Polévka rajská s rýží (1,3,6,7,9,12,13)

Mašle s ořech. posypkou, čaj se sirupem, ovoce/hruška (1,3,6,7,8,9,12,13)

Chléb, pom. z rybiček v oleji, okurka, čaj s citrónem, (1,4,7)

 

26.06.2018

ÚTERÝ

Chléb, pom. sýrová s petrželkou, rajčátko, mléko (1,7)

Polévka – hovězí vývar s písmenkami(1,3,6,7,9,12,13)

Vepřové maso na kmíně, duš. rýže, džus, (1,3,6,7,9,12,13)

Chléb, Perla, šunka, ředkvička, ochuc. mléko (1,6,7)

 

27.06.2018

STŘEDA

Jogurt, ½ rohlíku, čaj ovocný (1,7)

Polévka čočková se zeleninou (1,3,6,7,9,12,13)

Rybí filé na bylink. másle, vař. brambory, zelný salát s jablky, čaj se sirupem (1,3,4,6,7,9,12,13)

Chléb, pom. zeleninová, mléko (1,3,7)

 

28.06.2018

ČTVRTEK

Chléb, pom. budapešťská, mléko (1,7)

Polévka – kuřecí vývar s frit. nudlemi (1,3,6,7,9,12,13)

Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík, čaj se sirupem, ovoce/banán (1,3,6,7,9,12,13)

Chléb chia, sýr žervé, paprika, mléko (1,7,11)

 

29.06.2018

PÁTEK

Cereálie, mléko (1,7)

Polévka gulášová (1,3,6,7,9,12,13)

Francouzské brambory, kys. okurka, čaj se sirupem (1,3,6,7,9,12,13)

Karlovarský rohlík, Flóra, hrozn. víno, bílá káva (1,6,7)

ZMĚNA JÍDELNÍHO LÍSTKU VYHRAZENA
SEZNAM ALERGENŮ JE UMÍSTĚN NA INFORMAČNÍ TABULI 
A NA INTERNETOVÝCH STRÁNKÁCH MŠ 
PO CELOU DOBU PROVOZU JE DĚTEM ZABEZPEČEN PITNÝ REŽIM- ČAJ A VODA.