Obsah

Jídelna

Informace pro rodiče

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

 1/ Obiloviny obsahující lepek – nejedná se o celiakii, výrobky z nich

2/ Korýši a výrobky z nich

3/ Vejce a výrobky z nich

4/ Ryby a výrobky z nich

5/ Podzemnice olejná / arašídy / a výrobky z nich

6/ Sójové boby / sója / a výrobky z nich

7/ Mléko a výrobky z něj

8/ Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů

9/ Celer a výrobky z něj

10/ Hořčice a výrobky z ní

11/ Sezamová semena / sezam / a výrobky z nich

12/ Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg,l, vyjádřeno SO2

13/ Vlčí bob / LUPINA/ a výrobky z něj

14 Měkkýši a výrobky z nich

Značení alergenů je pouze informační požadavek.

Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování, jako např. restaurací, jídelen, nemocnic, sociálních ústavů, prodejen, pekáren atd.

Dne 13. 12. 2014 bude povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje.

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník / zákonný zástupce / sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační,  tak jako každý výrobce potravin a pokrmů

Označení přítomnosti alergenu bude vyznačeno na jídelníčku číslem označující alergen.        V blízkosti jídelního lístku bude seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelníček. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.

Jídelní lístek

17.12.2018 – 21.12.2018

17.12.2018

PONDĚLÍ

Jáhlová kaše, čaj ovocný (1,7)

Polévka cizrnová s krutony (1,3,6,7,9,12,13)

Koprová omáčka, vař. vejce, vař. brambory, čaj ovocný, ovoce/jablko (1,3,6,7,9,12,13)

Chléb, pom. tvarohová s pažitkou, bílá káva (1,6,7)

 

18.12.2018

ÚTERÝ

Chléb, pom. z makrely, okurka, čaj s citrónem (1,4,7)

Polévka – kuřecí vývar s frit. nudlemi (1,3,6,7,9,12,13)

Hovězí nudličky s hráškem, duš. rýže, mošt (1,3,6,7,9,12,13)

Chléb zasněžený (Flóra, str. sýr), mandarinka, kakao (1,6,7)

 

19.12.2018                                                           

STŘEDA

Chléb, sýr žervé, mrkev, mléko (1,7)

Polévka gulášová (1,3,6,7,9,12,13)

Vdolky s džemem a tvarohem, čaj se sirupem, (1,3,6,7,9,12,13)

Obložená veka (rama, pl. sýr, okurka), bílá káva (1,6,7)

 

20.12.2018

ČTVRTEK

Chléb, šunková pěna, hrozn. víno, mléko (1,7)

Polévka –  hovězí vývar s bulgurem (1,3,6,7,9,12,13)

Obalované rybí filé, brambor. pyré s mrkví, míchaný salát, čaj se sirupem (1,3,4,6,7,9,12,13)

Chléb chia, pom. sýrová s cibulkou, ochuc. mléko (1,6,7)

 

21.12.2018

PÁTEK

Mléčný výrobek, ½ rohlíku, čaj ovocný (1,7)

Polévka masová se zeleninou (1,3,6,7,9,12,13)

Zapečené těstoviny s kuř. masem, čaj se sirupem, ovoce/ banán (1,3,6,7,9,12,13)

Chléb, pom. žampionová, mléko (1,7)

ZMĚNA JÍDELNÍHO LÍSTKU VYHRAZENA
SEZNAM ALERGENŮ JE UMÍSTĚN NA INFORMAČNÍ TABULI 
A NA INTERNETOVÝCH STRÁNKÁCH MŠ 
PO CELOU DOBU PROVOZU JE DĚTEM ZABEZPEČEN PITNÝ REŽIM- ČAJ A VODA.