Informace pro rodiče
- Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU:
1) Obiloviny obsahující lepek –
a/ Pšenice
b/ Žito
c/ Ječmen
d/ Oves
e/ Špalda
f/ Kamut
2) Korýši a výrobky z nich
3) Vejce a výrobky nich
4) Ryby a výrobky z nich
5) Podzemnice olejná / arašídy / a výrobky z nich
6) Sójové boby / sója / a výrobky z nich
7) Mléko a výrobky z něj
8) Skořápkové plody a výrobky z nich –
a/ Mandle
b/ Lískové ořechy
c/ Vlašské ořechy
d/ Kešu ořechy
e/ Pekanové ořechy
f/ Para ořechy
g/ Pistácie
h/ Makadamie
9) Celer a výrobky z něj
10) Hořčice a výrobky z ní
11) Sezamová semena / sezam / a výrobky z nich
12) Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg,l, vyjádřeno SO2
13) Vlčí bob / LUPINA / a výrobky z něj
14) Měkkýši a výrobky z nich
- Značení alergenů je pouze informační požadavek.
- Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování, jako např. restaurací, jídelen, nemocnic, sociálních ústavů, prodejen, pekáren atd.
- Dne 13.12. 2014 bude povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje.
- Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků.Tuto skutečnost si musí každý strávník / zákonný zástupce sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační tak, jako každý výrobce potravin a pokrmů.
- Označení přítomnosti alergenů bude vyznačeno na jídelníčku číslem označující alergen. V blízkosti jídelního lístku bude seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelníček. Přítomnost alergenů bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.
Jídelní lístek
Výdej neodhlášených obědů pouze první den nepřítomnosti dítěte v MŠ v době od 11.15 do 11.30 hod. Až do odvolání obědy vydáváme do jednorázových obalů.
od 22.2. do 26.2.2020
Pondělí
Houska, rama, granko, čaj ( 1a,6,7)
Polévka zeleninová s písmenky ( 1a,3,9)
Fazolový guláš, chléb, čaj ( 1a,b,)
Chléb, pomazánka ze sleďů, čaj, mrkev ( 1a,b,4,7)
Úterý
Mléčná rýže s ananasem a rozinkami, čaj ( 7)
Polévka krupicová ( 1a,3)
Vepřové maso na divoko, kolínka, čaj ( 1a,9)
Chléb, rostlinná pomazánka, mléko, jablko ( 1a,b,6,7,10)
Středa
Chia chléb, perla, rajče, mléko ( 1a,b,7)
Polévka květáková ( 1a,7)
Rybí filé se sýrem, brambory, kvašená zelenina, čaj ( 1a,3,4,7)
Piškoty, ovocná přesnídávka, čaj ( 1a,3)
Čtvrtek
Žitná houska, medové máslo, mléko, ( 1a,b,7)
Polévka rajčatová s rýží ( 1a)
Tarhoňa s kuřecím masem a míchanou zeleninou, čaj, banán ( 1a,9)
½ rohlíku, mléčný výrobek, čaj ( 1a,7)
Pátek
Chléb, máslo, mléko, ovoce ( 1a,b,7)
Polévka zeleninová hustá ( 1a,9)
Štěpánská hovězí pečeně, rýže, voda ( 1a)
Závin, mléko, jablko ( 1a,3,9)
- Po celou dobu provozu MŠ je dětem zabezpečen pitný režim formou balené neperlivé vody. Koření používané ve ŠJMŠ může obsahovat stopy alergenů: 1,3,4,7,9,10,12,13. Změna JL vyhrazena.