Obsah
Jídelna
Informace pro rodiče
Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU:
1) Obiloviny obsahující lepek –
a/ Pšenice
b/ Žito
c/ Ječmen
d/ Oves
e/ Špalda
f/ Kamut
2) Korýši a výrobky z nich
3) Vejce a výrobky nich
4) Ryby a výrobky z nich
5) Podzemnice olejná / arašídy / a výrobky z nich
6) Sójové boby / sója / a výrobky z nich
7) Mléko a výrobky z něj
8) Skořápkové plody a výrobky z nich –
a/ Mandle
b/ Lískové ořechy
c/ Vlašské ořechy
d/ Kešu ořechy
e/ Pekanové ořechy
f/ Para ořechy
g/ Pistácie
h/ Makadamie
9) Celer a výrobky z něj
10) Hořčice a výrobky z ní
11) Sezamová semena / sezam / a výrobky z nich
12) Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg,l, vyjádřeno SO2
13) Vlčí bob / LUPINA / a výrobky z něj
14) Měkkýši a výrobky z nich
Značení alergenů je pouze informační požadavek.
Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování, jako např. restaurací, jídelen, nemocnic, sociálních ústavů, prodejen, pekáren atd.
Dne 13.12. 2014 bude povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje.
.
Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků.Tuto skutečnost si musí každý strávník / zákonný zástupce sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační tak, jako každý výrobce potravin a pokrmů.
Označení přítomnosti alergenů bude vyznačeno na jídelníčku číslem označující alergen. V blízkosti jídelního lístku bude seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelníček. Přítomnost alergenů bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.
Výdej neodhlášených obědů pouze první den nepřítomnosti dítěte
v MŠ v době od 11.15 do 11.30 hod. Až do odvolání obědy vydáváme do jednorázových obalů.
Jídelní lístek od 23.11. do 27.11.2020
Pondělí
Houska, rama, granko, čaj ( 1a,6,7)
Polévka slepičí s nudlemi ( 1a,3.9)
Kus – kus s ovocem, čaj ( 1a,7)
Chléb, rybí pomazánka se sýrem, mrkev, čaj ( 1a,b,4,7)
Úterý
Vícezrnný rohlík, šlehaná lučina, mléko, hroznové víno ( 1a,7)
Česnečka s kuličkami (1a)
Vepřové maso dušené na paprikách, brambory, čaj ( 1a,7)
Piškoty, ovocná přesnídávka, čaj ( 1a,3)
Středa
Tmavý chléb, máslo, džem ( 1a,b,7)
Zelná s bramborem ( 1a,7)
Zapečené těstoviny s kuřecím masem a brokolicí, salátová okurka, čaj ( 1a,3,7)
Chléb, máslová rama, strouhaný sýr, mléko, jablko ( 1a,b,7)
Čtvrtek
Cibulový chléb, špenátová pomazánka, mléko, banán ( 1a,b,7,3)
Polévka pórková (1a,7)
Masové kuličky, hrachová kaše, červená řepa, čaj ( 1a,3)
½ rohlíku, mléčný výrobek, čaj ( 1a,7)
Pátek
Chléb, máslo, mléko, ovoce, ( 1a,b,7)
Polévka zeleninová s hvězdičkami ( 1a,3,9)
Znojemská hovězí pečeně, rýže, voda ( 1a, 10)
Musli tyčka, mléko, jablko ( 1,5,6,7,8,9)
Po celou dobu provozu je dětem zabezpečen pitný režim formou balené neperlivé vody. Koření používané ve ŠJMŠ může obsahovat stopy alergenů:
1,3,4,7,9,10,12,13. Změna JL vyhrazena.
