Obsah
Jídelna
Informace pro rodiče
Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU:
1) Obiloviny obsahující lepek –
a/ Pšenice
b/ Žito
c/ Ječmen
d/ Oves
e/ Špalda
f/ Kamut
2) Korýši a výrobky z nich
3) Vejce a výrobky nich
4) Ryby a výrobky z nich
5) Podzemnice olejná / arašídy / a výrobky z nich
6) Sójové boby / sója / a výrobky z nich
7) Mléko a výrobky z něj
8) Skořápkové plody a výrobky z nich –
a/ Mandle
b/ Lískové ořechy
c/ Vlašské ořechy
d/ Kešu ořechy
e/ Pekanové ořechy
f/ Para ořechy
g/ Pistácie
h/ Makadamie
9) Celer a výrobky z něj
10) Hořčice a výrobky z ní
11) Sezamová semena / sezam / a výrobky z nich
12) Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg,l, vyjádřeno SO2
13) Vlčí bob / LUPINA / a výrobky z něj
14) Měkkýši a výrobky z nich
Značení alergenů je pouze informační požadavek.
Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování, jako např. restaurací, jídelen, nemocnic, sociálních ústavů, prodejen, pekáren atd.
Dne 13.12. 2014 bude povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje.
.
Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků.Tuto skutečnost si musí každý strávník / zákonný zástupce sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační tak, jako každý výrobce potravin a pokrmů.
Označení přítomnosti alergenů bude vyznačeno na jídelníčku číslem označující alergen. V blízkosti jídelního lístku bude seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelníček. Přítomnost alergenů bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.
Výdej neodhlášených obědů pouze první den nepřítomnosti dítěte
v MŠ v době od 11.15 do 11.30 h
Jídelní lístek od 17.6. do 21.6.2019
Pondělí
Houska, rama, granko, čaj ( 1a,6,7)
Polévka zeleninová s hvězdičkami ( 1a,9)
Rýžový nákyp s ovocem, ovocný nápoj (3,7)
Chléb, sýrová pomazánka s česnekem, mléko, jablko ( 1a,b,7)
Úterý
Cibulový chléb, šlehaná lučina, mléko, hroznové víno ( 1a,b,7)
Polévka hrstková ( 1a,9)
Pečené rybí filé na zelenině, nové brambory, voda s citronem ( 4,7,9)
½ rohlíku, jogurt, čaj ( 1a,7)
Středa
Vícezrnný rohlík, rostlinná pomazánka, mléko, meruňka ( 1a,6,7)
Polévka drožďová ( 3,7,9)
Vepřové maso na divoko, kolínka (1a,3)
Chléb, pomazánka z olejovek, kapie, čaj ( 1a,b,4,7)
Čtvrtek
Slunečnicový chléb, tvarohová pomazánka s koprem, mléko, banán ( 1a,b,7)
Polévka špenátová (1a,3)
Pečené kuře na žampionech, babiččiny široké nudle, čaj, zákusek ( 1a,3)
Sladký rohlík, mléko, jablko ( 1a,7)
Pátek
Chléb, máslo, mléko, ovoce ( 1a,b,7)
Polévka zeleninová s uzeným tofu ( 6,9)
Štěpánská hovězí pečeně, rýže, voda ( 1a,3)
Musli tyčka, mléko, jablko (1a,d,7,12) ( tyčka může obsahovat stopy všech ořechů a stopy arašídů a sezamu)
Po celou dobu provozu MŠ je dětem zabezpečen pitný režim formou balené neperlivé vody. Koření používané ve ŠJMŠ může obsahovat stopy alergenů: 1,3,4,7,9,10,12,13.
Změna JL vyhrazena.
