Informace pro rodiče

• Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

1/ Obiloviny obsahující lepek - nejedná se o celiakii, výrobky z nich

a) pšenice

b) žito

c) ječmen

d) oves

e) špalda

f) kamut

2/ Korýši a výrobky z nich

3/ Vejce a výrobky z nich

4/ Ryby a výrobky z nich

5/ Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

6/ Sójové boby (sója) a výrobky z nich

7/ Mléko a výrobky z něj

8/ Skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů

a) mandle

b) lískové ořechy

c) vlašské ořechy

d) kešu ořechy

e) pekanové ořechy

f) para ořechy

g) pistácie

h) makadamie

9/ Celer a výrobky z něj

10/ Hořčice a výrobky z ní

11/ Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12/ Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg,ml/kg,l, vyjádřeno SO2

13/ Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

14/ Měkkýši a výrobky z nich

Značení alergenů je pouze informační požadavek.

Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování, jako např. restaurací, jídelen, nemocnic, sociálních ústavů, prodejen, pekáren atd. Dne 13.12.2014 bude povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje.

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník /zákonný zástupce/ sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační tak, jako každý výrobce potravin a pokrmů.

Označení přítomnosti alergenu bude vyznačeno na jídelníčku číslem označující alergen. V blízkosti jídelního lístku bude seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelníček. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.

JÍDELNÍČEK

                                                                                                                                                        

od 10.5.2021 – 14.5.2021

                 PONDĚLÍ 10.5.

svačina: chléb, pomazánka z žervé, jablko, latté (1a,b,7)

polévka: čočková (1a,9)

oběd: Bulgurové kuřecí rizoto po Japonsku, sýr, červená řepa, čaj (1a,7)

svačina: chléb, pomazánka tuňáková, ředkev, čaj (1a,b,4,7)

 

                   ÚTERÝ 11.5.

                   svačina: kovářský chléb, rama, vejce, hruška, kakao (1a,b,3,7)

                   polévka: zeleninová s jáhlovými vločkami (9)

                   oběd: Hovězí guláš, kolínka, džus, mandarinka  (1a)

                   svačina: chléb, pomazánka brokolicová, paprika, mléko (1a,b,7)

 

                   STŘEDA 12.5.

                   svačina: šlehaná zakysaná smetana, banán, čaj (7)

                   polévka: z vaječné jíšky (1a,3,7,9)

                   oběd: Kapustový karbanátek, bramborová kaše, ovocný kompot, voda (1a,3,7)

                   svačina: chléb, pomazánka z červené čočky, okurka, čaj (1a,b,7)

 

                   ČTVRTEK 13.5.

                   svačina: veka, pomazánka špenátová, cherry rajče, bílá káva (1a,3,7)

                   polévka: vývar s quinoou (9)

                   oběd: Vepřové maso na paprice, dušená rýže, čaj (1a,7)

                   svačina: chléb, pomazánka mrkvová, kedlub, mléko (1a,3,7)

 

                   PÁTEK 14.5.

                   svačina: chléb, pomazánka Hanácká, okurka, ochucené mléko (1a,b,7,9)

                   polévka: cibulová (1a,3,9)

                   oběd: Obalovaný hejk s bylinkovou omáčkou, šťouchaný brambor, džus (1a,7)        

                   svačina: ovocná přesnídávka, ½ rohlíku (1a,3,7)

 

                          Změna jídelníčku vyhrazena. Přejeme DOBROU CHUŤ!

Po celý den je zabezpečen pitný režim.

Poznámka: Alergeny jsou uvedeny v ( )

Koření používané ve ŠJ – může obsahovat stopy hořčice, sezamu, celeru,

laktózy, oxidu uhličitého, vajec, mléka, sóji a lepku (1,3,4,6,7,9,10,12,13)