Informace pro rodiče

• Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

1/ Obiloviny obsahující lepek - nejedná se o celiakii, výrobky z nich

a) pšenice

b) žito

c) ječmen

d) oves

e) špalda

f) kamut

2/ Korýši a výrobky z nich

3/ Vejce a výrobky z nich

4/ Ryby a výrobky z nich

5/ Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

6/ Sójové boby (sója) a výrobky z nich

7/ Mléko a výrobky z něj

8/ Skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů

a) mandle

b) lískové ořechy

c) vlašské ořechy

d) kešu ořechy

e) pekanové ořechy

f) para ořechy

g) pistácie

h) makadamie

9/ Celer a výrobky z něj

10/ Hořčice a výrobky z ní

11/ Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12/ Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg,ml/kg,l, vyjádřeno SO2

13/ Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

14/ Měkkýši a výrobky z nich

Značení alergenů je pouze informační požadavek.

Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování, jako např. restaurací, jídelen, nemocnic, sociálních ústavů, prodejen, pekáren atd. Dne 13.12.2014 bude povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje.

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník /zákonný zástupce/ sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační tak, jako každý výrobce potravin a pokrmů.

Označení přítomnosti alergenu bude vyznačeno na jídelníčku číslem označující alergen. V blízkosti jídelního lístku bude seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelníček. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.

                                                         19.7.2021 – 23.7.2021

 

                   PONDĚLÍ 19.7.

svačina: cereální kuličky, jablko, mléko (1a,b,7)

polévka: cizrnová (1a,9)

oběd: Lupičské špagety, sýr, rajče, čaj, nektarinka (1a,7)

svačina: chléb, pomazánka tuňáková, paprika, čaj (1a,b,4,7)

 

                   ÚTERÝ 20.7.

                   svačina: chléb, pomazánka celerová, kedlub, ochucené mléko (1a,b,7,9)

                   polévka: z rybího filé (1a,4,9)

                   oběd: Masové karbanátky, bramborová kaše, kukuřice, sirup (1a,3,7)                               

                   svačina: houska, pomazánka z červené řepy, okurka, mléko (1a,7)

 

                   STŘEDA 21.7.

                   svačina: chléb, rama, plátkový sýr, meruňky, kakao (1a,b,7)

                   polévka: krupicová s vejci (1a,3,7,9)

                   oběd: Francouzské brambory, školní salát, voda (1a,3,7)

                   svačina: chléb, pomazánka fazolová, cherry rajče, čaj (1a,b,7)

 

                   ČTVRTEK 22.7.

                   svačina: veka, pomazánka vaječná, okurka, bílá káva (1a,3,7)

                   polévka: zeleninová s quinoou (9)

                   oběd: Vepřové maso na houbách, kolínka, čaj (1a)

                   svačina: chléb, pomazánka Rozhuda, paprika, mléko (1a,b,7)

 

                   PÁTEK 23.7.

                   svačina: chléb, pomazánka z krabích tyčinek, cherry rajče, mléko (1a,b,4,7)

                   polévka: květáková (1a,7)

                   oběd: Hrachová kaše, dušená šunka, sterilovaná okurka, voda (1a,7)

                   svačina: vánočka, čaj (1a,3,7)

 

                  

 

Změna jídelníčku vyhrazena. Přejeme DOBROU CHUŤ!

Po celý den je zabezpečen pitný režim.

Poznámka: Alergeny jsou uvedeny v ( )

Koření používané ve ŠJ

– může obsahovat stopy hořčice, sezamu, celeru,

laktózy, oxidu uhličitého, vajec,

 mléka, sóji a lepku (1,3,4,6,7,9,10,12,13)