Obsah

Jídelna

Informace pro rodiče

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

 

1/ Obiloviny obsahující lepek - nejedná se o celiakii, výrobky z nich

a) pšenice

b) žito

c) ječmen

d) oves

e) špalda

f) kamut

2/ Korýši a výrobky z nich

3/ Vejce a výrobky z nich

4/ Ryby a výrobky z nich

5/ Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

6/ Sójové boby (sója) a výrobky z nich

7/ Mléko a výrobky z něj

8/ Skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů

a) mandle

b) lískové ořechy

c) vlašské ořechy

d) kešu ořechy

e) pekanové ořechy

f) para ořechy

g) pistácie

h) makadamie

9/ Celer a výrobky z něj

10/ Hořčice a výrobky z ní

11/ Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12/ Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg,ml/kg,l, vyjádřeno SO2

13/ Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

14/ Měkkýši a výrobky z nich

 

Značení alergenů je pouze informační požadavek.

 

Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování, jako např. restaurací, jídelen, nemocnic, sociálních ústavů, prodejen, pekáren atd. Dne 13.12.2014 bude povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje.

 

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník /zákonný zástupce/ sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační tak, jako každý výrobce potravin a pokrmů.

 

Označení přítomnosti alergenu bude vyznačeno na jídelníčku číslem označující alergen. V blízkosti jídelního lístku bude seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelníček. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.


 

 

JÍDELNÍČEK

                                                                                                                                                        

od 9.11.2020 – 13.11.2020

                   PONDĚLÍ 9.11.

svačina: chléb, pomazánka sýrová, jablko, ochucené mléko (1a,b,7)

polévka: hrachová s kuličkami (1a,9)

oběd: Cikánské vepřové maso, bulgur, čaj (1a)

svačina: chléb, pomazánka švédská, paprika, mléko (1a,b,4,7)

 

                   ÚTERÝ 10.11.

svačina: chléb, pomazánka mrkvová, banán, bílá káva (1a,b,7)

polévka: písmenková (1a,9)

oběd: Kuřecí kousky po indicku, těstovina, voda (1a,7)

svačina: cereální raženka, pomazánka špenátová, kedlub, čaj (1a,b,3,7)

 

STŘEDA 11.11.

                   svačina: chléb, pomazánka z tofu, okurka, latté (1a,b,6,7)

                   polévka: z hlívy ústřičné (1a)

                   oběd: Pečený králík, bramborový knedlík, zelí, čaj, pomeranč (1a,3,7)

                   svačina: kovářský chléb, pomazánka z červené řepy, mléko (1a,b,7)

 

ČTVRTEK 12.11.

svačina: chléb, rama, džem, hruška, kakao  (1a,b,7)

polévka: kmínová s vejci (1a,3,9)

oběd: Hovězí maso v kapustě, vařený brambor, džus (1a,7)

svačina: chléb, pomazánka ředkvičková, okurka, čaj (1a,b,7)

 

PÁTEK 13.11.

svačina: veka, šunková pěna, cherry rajče, cappuccino (1a,7)

polévka: selská (1a,7,9)

oběd: Čočka se zeleninou, zelný salát, chléb, voda (1a)

svačina: ovocná přesnídávka, piškoty, čaj (1a,3)

 

Změna jídelníčku vyhrazena. Přejeme DOBROU CHUŤ!

Po celý den je zabezpečen pitný režim.

Poznámka: Alergeny jsou uvedeny v ( )

Koření používané ve ŠJ – může obsahovat stopy hořčice, sezamu, celeru,

laktózy, oxidu uhličitého, vajec, mléka, sóji a lepku (1,3,4,6,7,9,10,12,13)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     

 

 

                                                            

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                               

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jídelníček

dnes
úterý 24.11.

jídlo není uvedeno

pondělí 23.11.

jídlo není uvedeno


úterý 24.11.

jídlo není uvedeno


středa 25.11.

jídlo není uvedeno


čtvrtek 26.11.

jídlo není uvedeno


pátek 27.11.

jídlo není uvedeno


Tabulka s alergeny

1 obilniny obsahující lepek 8 skořápkové plody (ořechy)
2 korýši 9 celer
3 vejce 10 hořčice
4 ryby 11 sezamová semena
5 podzemnice olejná (arašídy) 12 oxid siřičitý a siřičitany
6 sója, sójové boby 13 vlčí bob (lupina)
7 mléko 14 měkkýši

příští týden >>