Obsah

Jídelna

Informace pro rodiče

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

 

1/ Obiloviny obsahující lepek - nejedná se o celiakii, výrobky z nich

a) pšenice

b) žito

c) ječmen

d) oves

e) špalda

f) kamut

2/ Korýši a výrobky z nich

3/ Vejce a výrobky z nich

4/ Ryby a výrobky z nich

5/ Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

6/ Sójové boby (sója) a výrobky z nich

7/ Mléko a výrobky z něj

8/ Skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů

a) mandle

b) lískové ořechy

c) vlašské ořechy

d) kešu ořechy

e) pekanové ořechy

f) para ořechy

g) pistácie

h) makadamie

9/ Celer a výrobky z něj

10/ Hořčice a výrobky z ní

11/ Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12/ Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg,ml/kg,l, vyjádřeno SO2

13/ Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

14/ Měkkýši a výrobky z nich

 

Značení alergenů je pouze informační požadavek.

 

Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování, jako např. restaurací, jídelen, nemocnic, sociálních ústavů, prodejen, pekáren atd. Dne 13.12.2014 bude povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje.

 

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník /zákonný zástupce/ sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační tak, jako každý výrobce potravin a pokrmů.

 

Označení přítomnosti alergenu bude vyznačeno na jídelníčku číslem označující alergen. V blízkosti jídelního lístku bude seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelníček. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.

 

KRÁSNÉ PRÁZDNINY!

SLUNÍČKO

JÍDELNÍČEK od 5.8.2019 – 9.8.2019

 

PONDĚLÍ 5.8.

svačina: chléb, pomazánka z taveného sýra, jablko, ochucené mléko (1a,b,7)

polévka: čočková (1a,9)

oběd: Lupičské špagety, sýr, rajče, čaj (1a,7)

svačina: chléb, pomazánka tomatová, paprika, čaj (1a,b,4,7)

 

ÚTERÝ 6.8.

svačina: chléb, rama, plátkový sýr, meruňka, kakao (1a,b,7)

polévka: špenátová s kuličkami (1a,3,7)

oběd: Francouzské brambory, sterilovaná okurka, džus  (1a,3,7)

svačina: houska, pomazánka brokolicová, okurka, mléko (1a,7)

 

STŘEDA 7.8.

svačina: kovářský chléb, pomazánka vaječná, cherry rajče, bílá káva (1a,b,3,7)

polévka: vývar s drobením (1a,3,9)

oběd: Svíčková na smetaně, houskový knedlík, čaj (1a,3,7,9)

svačina: přesnídávková kapsička, piškoty, čaj (1a,3)

 

ČTVRTEK 8.8.

svačina: chléb, pomazánka mrkvová, hruška, ochucené mléko (1a,b,7)

polévka: z vaječné jíšky (1a,3,9)

oběd: Ovocné knedlíky sypané tvarohem, voda (1a,7)

svačina: chléb, pomazánkové máslo, kedlub, mléko (1a,b,7)

 

PÁTEK 9.8.

svačina: veka, šunková pěna, cherry rajče, kakao (1a,7)

polévka: zeleninová s tarhoňou (1a,9)

oběd: Horňácký guláš, chléb, džus (1a,7)

svačina: karlovarský rohlík, jablko, čaj (1a,7)

 

Změna jídelníčku vyhrazena. Přejeme DOBROU CHUŤ!

Po celý den je zabezpečen pitný režim.Poznámka: Alergeny jsou uvedeny v ( )

Koření používané ve ŠJ – může obsahovat stopy hořčice, sezamu, celeru, laktózy, oxidu uhličitého,vajec, mléka, sóji a lepku (1,3,4,6,7,9,10,12,13)

šmoulové

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      

Jídelníček

dnes
neděle 25.8.

jídlo není uvedeno


Tabulka s alergeny

01 obilniny obsahující lepek08 skořápkové plody (ořechy)
02 korýši09 celer
03 vejce10 hořčice
04 ryby11 sezamová semena
05 podzemnice olejná (arašídy)12 oxid siřičitý a siřičitany
06 sója, sójové boby13 vlčí bob (lupina)
07 mléko14 měkkýši

příští týden >>